この辺で自分の空気を入れ替えておこうと、この度一年ぶりに福岡へ…
普段の行いのせいか、見事に雨にたたられましたよ～

午前中着くや否や、天神から歩いて「珈琲美美」さんへ。
この度以前お店があった今泉から赤坂へ移転されたようで、５月１日から移転オープンというピカピカのお店へお邪魔しました。天神からは結構歩きました！はぁ～

今泉時代の美美さんの店内はご存知の通り、暗く落ち着いた店内でしたが、今度のお店はまるで正反対？
一階が焙煎＆販売ルーム、二階が喫茶室。喫茶室は両面がガラス張りで、護国神社や美術館側の緑が見え癒しな眺め。宮崎にはない風景ですね！
相変わらず美味しいモカ・ハラールをいただきました。

福岡市中央区赤坂２－６－２７
TEL　０９２－７１３－６０２４　
営業時間　１０：００am～（o.s.７：００）７：３０pm
定休日　月曜日（但し、祝日の場合は翌日）

以前から気になっていたお店の一つ、屋台の帝王こと「小金ちゃん」にも行ってしまいました。
我々の定宿のすぐ前に陣取る小金ちゃん。６時過ぎに行ったらもうすごい列！！！

このイラストが伝説の小金ちゃん！なのですが、本人は不在。去年は見かけたのですが、ひょっとして引退！？
先に入ったお客さんを見ながら指をくわえて待ってると、回覧板のようにメニューがまわってくる。

オーダーを書いて待つと、お店のお兄さんが回収に来るという仕組み。屋台裏では信長の鉄砲隊みたいな構えになってるのだろう。

はぁ～焼きラーメンの匂いがしてきて、もう待てませんよ～！

約一時間後、ようやく席にご案内！長蛇の列を尻目にテントに入るこの優越感はブルゴーニュの三ツ星「ラムロワーズ」で席に案内されるとき以上の感動かも。


腹ペコの我等をおでん、にんにくの芽炒め、バラキムチ、高菜チャーハン、そして焼きラーメンが総攻撃！

Ｂ級、いやＡ級の頂点ここに極めり。
雨にもかかわらずその後も長蛇の列が出来ていたのは言うまでもありません。

味わい深いマールの入荷です。

ブルゴーニュのヴォルネイ村のマルキ・ダンジェルヴィーユ謹製マール・ド・ブルゴーニュが到着。
野性味と気品が長期熟成により見事に昇華された逸品。

2003年に初訪問。ドメーヌ元詰め運動の旗振り役、当主ジャック・ダンジェルヴィーユ氏に案内を受ける。

タイユヴァン勤務時、オーナーのヴリナ氏からは、この人には絶対お会いしておいて…とのことでの訪問でしたが、ダンジェルヴィーユ氏はこの1ヶ月後に逝去。
貴重な方にお会いできたこと、今でも感謝しております。今やヴリナ氏も天に召されましたが…


プルミエクリュ「タイピエ」畑。この年はいわゆる猛暑の年。
今も語り草ですね。

ゴールデンウィークの営業のお知らせをさせていただきます。

4月29日(昭和の日)～5月3日(憲法記念日)…通常通りの営業

5月4日(みどりの日)、5日(こどもの日)は休業とさせていただきます。

どうぞご了承下さいませ。

今宵は特別な一夜となりました。

いつもお世話になっている清水の小田煙草店さんの一周年を祝したパーティーがあったのです。



わたくしのプライベートを充実させてくれているだけではなく、仕事面でも良い影響を受けてマス！

わたくしが昨年3月に、小田さんが4月にとお互い商売の一年生を終了し2年生となった訳ですが、いつも小田さんとの会話から、今自分がやっていることの確認や、新たなアイデアの創造、モチベーションの維持など、とにかく話していて楽しいのです。

そんな小田さんの記念すべきパーティーには、小田さんの人柄を慕い、沢山のお客様がいらしたのです。



場所は「Ｏａｋ」さんにて。
Ｏａｋの岩切マスターも今日は小田さんのために大盤振る舞いでしたよ！
美味しい料理と酒の数々…　有難うございました。

そして今日のシガーは
「トリニダット・インへ二オス　エディション2007」

ぎゃ～！！！

過去、キューバ外交官専用だったプレミアムシガー。

議長、ありがとうございます！(WBCはスミマセンでした)

そして何より小田さん、ありがとうございます！！！

参加者さまの面々と話しが弾み、夜が更けたのは言うまでもありません。

先週末がどうやら桜のピークだったところが多いようですが、皆様も寒さやら雨やらでなかなか思うようなお花見が出来なかったのではないでしょうか？
私も花見らしい花見もせずあっという間に今日を迎えてしまいました。
とにかくここ数日寒いこと！寒いこと！「もう冬物クリーニング出しちゃったし～！」みたいな方ばかりですよ。「花冷え」とはまさにこのこと…
まだ急な天候の変化がありますから、どうぞ皆様ご自愛ください。
さて、先週土曜日は小田煙草店さんで毎月恒例の「パイプの会」があったので行ってきました♪

現在常時６～７人ほどのメンバーさんがいらっしゃいますが、初心者の私もおこがましく昨年の第一回から参加させていただいている訳です。
皆さんそれぞれにパイプ歴の長い方ですが、私のような者が溶け込めるくらい懐の広い方が多いのです。
そしてなんとこの度初登場のＩさんを含め女性が2名！！女性率高し！の会です。

さて、その土曜日に私は生意気なパイプを持って参入いたしました。それがこれ。

ダンヒルのシェルブライヤーです。

今月、この業界きってのスペシャリスト、フカシロのAさんが来宮の際、ずらりと並んだダンヒルを見せられインスピレーションで選んだのがこの一本。
厚みのある作りがしっくりきたようです。

葉巻もそうですが、パイプに向き合う時間はリラックスとともにプラス思考が最もはたらくとき。だからどんなに忙しくてもこんな時間は割いてでも必要ではないでしょうか？

昨日ここでも告知いたしましたきよたけ郷ハートム「大きなお家」での料理教室がありました。
男性の男性による男性のための？料理教室。自分のつまみは自分で作ろう！を合言葉に参加者とともに楽しくやりましたよ～

今回のお料理は3品
☆マグロとアボガドのタルタル
☆ラタトュイユ
☆鶏もも肉の赤ワイン煮
早く飲みたいから(笑)手早く作れるものを！ラタトュイユみたいに作り置き出来てすぐ使えるものをやってみました。

それぞれで仲良く作業分担。初めてお会いする同士とは思えない和気藹々ぶり。
各氏なかなか様になっておりましたよ～

さあ！お待ちかね。出来上がりの料理、同席の奥様やお子さんにも召し上がっていただきましたよ。
特に子供たちは怖いね～。正直に言うからね。今日は美味しく食べていただきましたよ～

お知らせです！

NPO法人きよたけ郷ハートムさんで実施されておりますふれあいの居場所「大きなお家」の３月イベントに「男の料理教室」ということで高橋が講師をつとめさせていただきます。

「大きなお家」とは？
地域でくらし、子育てをしているお母さんが、日々の生活の中で感じた、地域住民同士が「ふれあえる場所」の必要性…
ハートムでは、この思いを応援するため、カフェＧＤＯ（ハートム同所）を「ふれあいの居場所」として提供しています。

「ひとりで子育てしていて話し相手がいない…」
「お母さん同士のお友達がほしいけど、どうすれば…」

肩ひじはらずにリラックスして過ごせる。。。
それが「ふれあいの居場所～大きなお家～」です。

●実施日／月・水・金曜日の１０：００～１４：００（祝日はお休み)
●月ごとにイベントを企画します

「男の料理教室」は３月２０日(祝)きよたけ郷ハートム一階のカフェGDOにて午後一時から開催(【住所】 宮崎県宮崎郡清武町大字加納乙２４３番地３)
受講対象は今回男性のみです。
お問い合わせ、お申し込みはTEL：０９８５－８８－１１０３(きよたけ郷ハートム)かＨａＮａまで！

先日は日向在住の皆様からお呼びがかかり、日向にてワインな夜を過ごしてまいりました！
８人というワイン会としては非常に理想的な人数で開催。
K様のご好意でご自宅のリビングをお借りして和気藹々！深夜まで盛り上がったのは言うまでもありません。
人のつながりでとても気持ちのいい方々にこの場で出会えましたこと感謝いたします。
前菜からスイーツまで皆様お持ちよりの料理…、日向のＥ・クラプトンことHさんのギターありと盛りだくさん！
次回開催のバーベキューまで待てない高橋でした。

先週は思いもよらないゲストが登場！

フランス・ロワール地方で活躍中の栽培醸造家、新井順子さんが来店。
そもそも何でいらっしゃったって？
インポーターがシーズンオフの生産者を連れて各地をまわるのはよくある話ですが(でも宮崎には…せいぜい福岡どまり)今回新井さんがいらっしゃったのは宮崎市大瀬町の「尾崎畜産」を見学するためだそうで…
そうつまりご本業の件ではなく、プライベートに「尾崎牛」を見にこられたという訳です。
その恩恵を受けご来店につながったのです。

生産者直々貴重なキュベを持参！
トゥーレーヌ・ソーヴィニョン・スペシャルキュベ２００３　ドメーヌ・ボワ・ルカ
ヴァン・ド・ターブル・ド・フランセーズ“キュベ・リサ”内容は２００３年のカベルネ・フラン
いずれもマグナムで…

キュベ・リサは友人の子供の名前だそうで、お生まれの２００３年に特別に仕込んだもの。ということでなんと市販なし！

たまたまカウンターで隣に居合わせたご常連Y夫妻はソーヴィニョンブランの変わりように目を丸くさせて驚いておりました！

一口で至福の世界が広がるのに、いくら飲んでも飽きないのは尾崎牛との共通点でもあり、新井さんと尾崎さんの不思議なつながりに縁を感じずにいられませんでした。

早いもので先日ＨａNaは一周年を迎えることができました。
何と言っても支持していただいた皆様のおかげでございます。本当にありがとうございます。

昨年の一月現在の店舗に荷物を入れながら期待と不安で胸が一杯になったことを思い出します。その時ビルの入り口にツバメが巣を作っていたのですが、それを見てとても良い予感を感じながら勇気をもらったところでした。
今年も今現在ツバメたちは同じところに巣作りをしています。
ツバメたちも一年いろんな旅があったことでしょう。
それを超えてまたこうしてここにいるツバメを見て、思わず自分と重ねてしまったところです。

Chambre時代から続くご縁、新たにいただいたご縁と本当にこの一年がおかげさまで輝くものとなりました。
おちゃらけ高橋ですが、今日ばかりはまじめに心から御礼申し上げさせていただきたく思います。

これからも皆様といい時間の積み重ねができますよう頑張ってまいりますのでどうぞ宜しくお願いいたします。